Das passiert BACKSTAGE

Willkommen bei Busch & Naab! Wir sind ein bunt gemischtes Team aus einzigartigen, leidenschaftlichen und durchgeknallten Talenten, die zusammen die schmackhaftesten und außergewöhnlichsten Backwaren kreieren und dir anbieten. Wir sind hier, um das Bäckerhandwerk auf den Kopf zu stellen und richtig geilen Geschmack zu liefern.

Hier sind die Protagonisten
unseres Vorhabens

Unsere Meisterbäcker

Die Brotvisionäre

Unser kreatives Bäcker-Team mischt traditionelle Backtechniken mit einem Spritzer Innovationsfreude, um Kreationen zu schaffen, die deinen Gaumen auf eine Geschmacksreise schicken. Ihre Rezepte sind einzigartig, manchmal gewagt und unfassbar lecker.

Unsere Verkäufer

Die unwiderstehlichen Brotbotschafter

Unsere charmanten Verkaufsmitarbeiter sind die verführerischen Gesichter hinter der Theke. Mit ihrem Charisma, Humor und ihrer Begeisterung für Backwaren bringen sie selbst die diszipliniertesten Diätwilligen zum Wanken. Magerquark über Board – her mit den knackigen Brötchen!

Unser Produktionsteam

Die Kneter-Kommandos

Die Kneter-Kommandos sind das unsichtbare Rückgrat unserer Bäckerei. Sie wirbeln im Hintergrund und sorgen dafür, dass alles wie am Schnürchen läuft. Diese Meister der Teigherstellung haben ein Händchen dafür, die perfekte Konsistenz zu erreichen und neue, aufregende Kreationen zu entdecken.

Unsere Fahrer

Die rasenden Roggen

Unsere durchgeknallten Fahrer, die Rasenden Roggen, lassen ihre Motoren heulen, um eure Backwaren auf den schnellsten und abenteuerlichsten Wegen zu euch zu bringen. Sie sind das Herz unserer Bäckerei und sorgen dafür, dass alles frisch und pünktlich an die Filialen geliefert wird.

…Und die „brot-liebhaber“

Aber unsere Bäckerei wäre ohne unsere Kunden – „Die Brot-Liebhaber“ – nicht vollständig. Ihr seid unser Antrieb. Lasst uns gemeinsam die Welt mit unserer Leidenschaft für authentisches, handwerklich hergestelltes Brot erobern!

Qualität statt Quantität

In unserer Bäckerei haben wir eine Regel: Weniger, aber dafür exzellenter! Statt einer Backwaren-Flut, setzen wir auf eine ausgewählte VIP-Liste von Produkten. Mit erstklassigen Zutaten und traditionellen Methoden produzieren wir Qualität, die wir täglich kontrollieren. Bei uns bedeutet weniger tatsächlich mehr – außer bei der Butter natürlich!

Transparenz und Kommunikation

Wir finden, ihr solltet genau wissen, was in eurem Brötchen steckt und woher es kommt. Vom Kornfeld bis zu eurer Frühstückstafel, wir legen alle Karten auf den Tisch – oder besser gesagt, alle Zutaten in die Schüssel. Ihr habt eine Frage oder wollt einfach nur ein bisschen Bäckerlatein plaudern?

Regionalität und Saisonalität

In unserer Bäckerei haben wir ein kleines Geheimnis: Wir sind verliebt in regionale und saisonale Zutaten! Sie geben unseren Backwaren das gewisse Etwas und garantieren Frische und Qualität. Dabei unterstützen wir ganz nebenbei auch noch unsere lokale Wirtschaft. Und ja, wir hinterlassen lieber Mehlspuren als einen ökologischen Fußabdruck.

Nachhaltigkeit

Unsere Brote, die das Rampenlicht des Tages überstanden haben, finden ihren Weg als Spende zur Tafel, werden zu Leckerbissen für Tiere oder zu gerösteten und gemahlenen Geschmacksverstärkern für ein frisches Brot. Wir sind eine Bäckerei, die denkt, bevor sie backt. Wenn du am Abend entdeckst, dass dein Lieblingsbrot nicht mehr …

Authentizität

Wir glauben, dass Authentizität und Ehrlichkeit das beste Rezept für eine langanhaltende Beziehung zu dir sind. Bei uns geht es nicht darum, dich mit hohlen Worten zu verführen, sondern mit echtem Brot – frisch aus dem Ofen und voller Liebe gebacken. Bei uns gibt es keine Marketingtricks und Glitzer-Konfetti – …

Innovation

Bei uns tanzen Tradition und Innovation im gleichen Backofen. Während wir die Kunst des traditionellen Bäckerhandwerks schätzen, sind wir offen für frische Ideen, die unsere Produktion verbessern. Stillstand? Nicht in unserer Backstube! Innovation macht uns zur Bäckerei der Zukunft, ohne dabei unsere Wurzeln zu vergessen.

Unsere Wurzeln

Backen ist in unserer Familie nicht nur ein Beruf, es ist eine Lebensaufgabe – und wir nehmen sie seit vier Generationen sehr ernst! Aber keine Sorge, wir haben unseren Sinn für Humor dabei nie verloren. Schließlich braucht man eine gehörige Prise davon, wenn man Tag für Tag aufsteht während andere noch tief schlafen, um den Ofen anzufeuern. In unserer Bäckerei vereinen wir das Beste aus vier Generationen Handwerkskunst, um für dich Brot- und Backwaren von unvergleichlicher Qualität zu schaffen. Wir sind stolz auf unser Erbe und unsere tiefen Wurzeln, während wir gleichzeitig mit Leidenschaft in die Zukunft blicken.

Bereit für ein abgefahrenes Geschmackserlebnis?

Tritt ein in die Welt der Back-Revolutionäre und lass dich von unserer bunten und leidenschaftlichen Crew verführen. Hier gibt es kein „Das haben wir schon immer so gemacht“, sondern nur „Was wäre, wenn…?“. Zusammen werden wir die Regeln des Bäckerhandwerks neu schreiben. Komm vorbei und erlebe es selbst!