Das passiert BACKSTAGE
Willkommen bei Busch & Naab! Wir sind ein bunt gemischtes Team aus einzigartigen, leidenschaftlichen und durchgeknallten Talenten, die zusammen die schmackhaftesten und außergewöhnlichsten Backwaren kreieren und dir anbieten. Wir sind hier, um das Bäckerhandwerk auf den Kopf zu stellen und richtig geilen Geschmack zu liefern.
Hier sind die Protagonisten
unseres Vorhabens
Unsere Meisterbäcker
Unsere Verkäufer
Unser Produktionsteam
Unsere Fahrer
…Und die „brot-liebhaber“

Qualität statt Quantität
In unserer Bäckerei haben wir eine Regel: Weniger, aber dafür exzellenter! Statt einer Backwaren-Flut, setzen wir auf eine ausgewählte VIP-Liste von Produkten. Mit erstklassigen Zutaten und traditionellen Methoden produzieren wir Qualität, die wir täglich kontrollieren. Bei uns bedeutet weniger tatsächlich mehr – außer bei der Butter natürlich!

Transparenz und Kommunikation
Wir finden, ihr solltet genau wissen, was in eurem Brötchen steckt und woher es kommt. Vom Kornfeld bis zu eurer Frühstückstafel, wir legen alle Karten auf den Tisch – oder besser gesagt, alle Zutaten in die Schüssel. Ihr habt eine Frage oder wollt einfach nur ein bisschen Bäckerlatein plaudern?

Regionalität und Saisonalität
In unserer Bäckerei haben wir ein kleines Geheimnis: Wir sind verliebt in regionale und saisonale Zutaten! Sie geben unseren Backwaren das gewisse Etwas und garantieren Frische und Qualität. Dabei unterstützen wir ganz nebenbei auch noch unsere lokale Wirtschaft. Und ja, wir hinterlassen lieber Mehlspuren als einen ökologischen Fußabdruck.

Nachhaltigkeit
Unsere Brote, die das Rampenlicht des Tages überstanden haben, finden ihren Weg als Spende zur Tafel, werden zu Leckerbissen für Tiere oder zu gerösteten und gemahlenen Geschmacksverstärkern für ein frisches Brot. Wir sind eine Bäckerei, die denkt, bevor sie backt. Wenn du am Abend entdeckst, dass dein Lieblingsbrot nicht mehr …

Authentizität
Wir glauben, dass Authentizität und Ehrlichkeit das beste Rezept für eine langanhaltende Beziehung zu dir sind. Bei uns geht es nicht darum, dich mit hohlen Worten zu verführen, sondern mit echtem Brot – frisch aus dem Ofen und voller Liebe gebacken. Bei uns gibt es keine Marketingtricks und Glitzer-Konfetti – …

Innovation
Bei uns tanzen Tradition und Innovation im gleichen Backofen. Während wir die Kunst des traditionellen Bäckerhandwerks schätzen, sind wir offen für frische Ideen, die unsere Produktion verbessern. Stillstand? Nicht in unserer Backstube! Innovation macht uns zur Bäckerei der Zukunft, ohne dabei unsere Wurzeln zu vergessen.

Unsere Wurzeln
Backen ist in unserer Familie nicht nur ein Beruf, es ist eine Lebensaufgabe – und wir nehmen sie seit vier Generationen sehr ernst! Aber keine Sorge, wir haben unseren Sinn für Humor dabei nie verloren. Schließlich braucht man eine gehörige Prise davon, wenn man Tag für Tag aufsteht während andere noch tief schlafen, um den Ofen anzufeuern. In unserer Bäckerei vereinen wir das Beste aus vier Generationen Handwerkskunst, um für dich Brot- und Backwaren von unvergleichlicher Qualität zu schaffen. Wir sind stolz auf unser Erbe und unsere tiefen Wurzeln, während wir gleichzeitig mit Leidenschaft in die Zukunft blicken.
Bereit für ein abgefahrenes Geschmackserlebnis?
Tritt ein in die Welt der Back-Revolutionäre und lass dich von unserer bunten und leidenschaftlichen Crew verführen. Hier gibt es kein „Das haben wir schon immer so gemacht“, sondern nur „Was wäre, wenn…?“. Zusammen werden wir die Regeln des Bäckerhandwerks neu schreiben. Komm vorbei und erlebe es selbst!