Unser herzhaftes Roggenvollkornbrot ist ein echter Kraftprotz unter den Broten – ein Arnold Schwarzenegger im Kornfeld, wenn man so will! Und das Beste daran? Mit seiner feuchten und kompakten Krume ist es absolut weizenfrei! Zutaten Roggenvollkornmehl, Wasser, Roggensauerteig, Dinkelgrießkochstück, Salz, Hefe
Unser Kornmichel – der Charmeur unter den Broten! Mit seiner saftigen Körnerfülle, einem Hauch von Nussigkeit und einer lockeren Krume erobert er nicht nur deine Geschmacksnerven, sondern auch dein Herz. Zutaten Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Roggensauerteig, Dinkelmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sojaschrot, Salz, Hefe, Röstmalz, Weizenkleber
Unser herzhaftes Roggenvollkornbrot ist ein echter Kraftprotz unter den Broten – ein Arnold Schwarzenegger im Kornfeld, wenn man so will! Und das Beste daran? Mit seiner feuchten und kompakten Krume ist es absolut weizenfrei! Zutaten Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Dinkelgrießkochstück, Wasser, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sojaschrot, Salz, Hefe
Bei uns tanzen Tradition und Innovation im gleichen Backofen. Während wir die Kunst des traditionellen Bäckerhandwerks schätzen, sind wir offen für frische Ideen, die unsere Produktion verbessern. Stillstand? Nicht in unserer Backstube! Innovation macht uns zur Bäckerei der Zukunft, ohne dabei unsere Wurzeln zu vergessen.
Wir glauben, dass Authentizität und Ehrlichkeit das beste Rezept für eine langanhaltende Beziehung zu dir sind. Bei uns geht es nicht darum, dich mit hohlen Worten zu verführen, sondern mit echtem Brot – frisch aus dem Ofen und voller Liebe gebacken. Bei uns gibt es keine Marketingtricks und Glitzer-Konfetti – wir meinen es ernst!
Unsere Brote, die das Rampenlicht des Tages überstanden haben, finden ihren Weg als Spende zur Tafel, werden zu Leckerbissen für Tiere oder zu gerösteten und gemahlenen Geschmacksverstärkern für ein frisches Brot. Wir sind eine Bäckerei, die denkt, bevor sie backt. Wenn du am Abend entdeckst, dass dein Lieblingsbrot nicht mehr auf unserem Regal thront, sei …
In unserer Bäckerei haben wir ein kleines Geheimnis: Wir sind verliebt in regionale und saisonale Zutaten! Sie geben unseren Backwaren das gewisse Etwas und garantieren Frische und Qualität. Dabei unterstützen wir ganz nebenbei auch noch unsere lokale Wirtschaft. Und ja, wir hinterlassen lieber Mehlspuren als einen ökologischen Fußabdruck.
Wir finden, ihr solltet genau wissen, was in eurem Brötchen steckt und woher es kommt. Vom Kornfeld bis zu eurer Frühstückstafel, wir legen alle Karten auf den Tisch – oder besser gesagt, alle Zutaten in die Schüssel. Ihr habt eine Frage oder wollt einfach nur ein bisschen Bäckerlatein plaudern?
In unserer Bäckerei haben wir eine Regel: Weniger, aber dafür exzellenter! Statt einer Backwaren-Flut, setzen wir auf eine ausgewählte VIP-Liste von Produkten. Mit erstklassigen Zutaten und traditionellen Methoden produzieren wir Qualität, die wir täglich kontrollieren. Bei uns bedeutet weniger tatsächlich mehr – außer bei der Butter natürlich!
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